梅三昧

2014-6-24

先日群馬で収穫してきた3㎏の《小梅》

どのように仕立てようかと…とても悩んだ結果。。。

 

 

1㎏は《梅干し》に…1㎏は《カリカリ梅》に…1㎏は《梅シロップ》にしようと考えた♪

三種類の味が楽しめる♪♪♪

朝から《梅》の軸を竹串でホジホジと地味な作業に没頭する。

《梅干し》はもう少し熟してから漬けるつもり。

もうひとつの作業…山椒の実。。。

 

 

茹でてさらして冷凍保存。

一部早速《ちりめん山椒》にする♪

おいしいよ・・・しみじみ・・・

これと～味噌汁があれば…ご飯3杯はいけるっ！