2月のレッスン『チョココロネ』PartⅤと…3月のレッスン日程

2016-2-17

今日はレッスンがありました。

お越し頂きましたのはKさんです。

 

 

『チョココロネ』チョコレートクリームも作りますので、材料色々準備。

 

発酵時間も作業がありますので～

 

 

到着早々こね始め。

 

 

一次発酵中は、型にオーブンペーパーを巻いたり…

 

 

作ったチョコレートクリームは、急冷します。

 

 

忙しく作業が終わる頃一次発酵も終わり、分割・ベンチタイムです。

 

 

型に生地を巻いて二次発酵に入ります。

そして、美味しそうに焼き上がりました。

 

 

急冷したチョコレートクリームは、絞り袋に入れてお持ち帰りです。

 

本日のランチ・・・

 

 

来月レッスン予定の『パルメザンソフト』

塩豚とゴボウのソテー

柚子パウンド

お飲物に、コーヒーでした。

 

Kさんのお嬢さんと、我が家の次女は同級生。

よって…お互い受験生の母

昨日は筆記試験。今日は面接でした。

 

レッスン中も、

「面接始まったころだねぇ・・・。」

と、ついつい心は受験会場な二人

 

発表まで…落ち着かない日々が続きますが、

娘たちの大好きなチョコレートたっぷりな『チョココロネ』を焼いて、

チョコレートをグオッ～と絞り入れて、ガッツリ食して気分を上げましょう

 

。。。3月レッスン日程。。。

 

3月のレッスン日程を≪レッスン空席情報≫に記載させて頂きました。

ご都合が合いましたら、是非お越しください。お待ちしております。。。

 

。。。おまけの話。。。

 

我が家の長女と次女。

小さいころ…それはそれは仲が悪かった

寄ると触ると喧嘩勃発

どうなることやら…と、本気で心配だった。

 

そんな二人が殆ど喧嘩しなくなったのは…ほんのつい最近の事。

今では年がら年中二人で、キャッキャと転げまわっている。

 

 

先日長女が次女にプレゼントを買ってきた。

次女大喜びしていたが…次女以上に大喜びしていたのは母かもしれない