９月のレッスンPart11（パンプキンロール&オニオンブレッド編）

2016-9-27

今日はレッスンがありました。

庭の《紫式部》も色づき始めました。

本日お越しいただきましたのは、IさんとTさん。

そしてTさんの愛犬トイプードルの《エール君》

《エール君》全くTさんから離れず…

Tさん背負いながらのレッスン開始なんとも可愛い

Tさんは《オニオンブレッド》のリクエストレッスンです。

Iさんは《パンプキンロール》のリクエストレッスンです。

Iさんも《かぼちゃ》の入る黄色い生地をこねていきます。

一次発酵も終わり分割中のIさん。

Tさんも2分割。

その後《クープ》を入れて二次発酵です。

Iさんは、二次発酵後《たまご》を塗って《かぼちゃの種》をのせて焼成です。

《パンプキンロール》テッカテカッのプックプクの焼き上がり

《オニオンブレッド》もコンガリ、フワフワな焼き上がり

今月のランチは・・・

来月レッスン予定の『アメリカンブレッド』を使って《BLTサンド》

パンプキンスープ

お飲物に、紅茶と、

デザートに《マフィンdeパフェ》でした

レッスン中…居心地が良すぎて…

眠ってしまった《エール君》

今日一日《エール君》に癒されたレッスンになりました

来月もお待ちしております