12月のレッスン『スノーホワイト』Part 1 ＆Wレッスン（赤ちゃん連れレッスン）

2017-12-5

今日は12月最初のレッスンがありました。

お越しいただきましたのは、

『スノーホワイト』と『カレーチーズオニオン』の

Nさんと生後2ヶ月のMちゃんと、

『スノーホワイト』と『ベーコンエピ』レッスンの、

Wさんです。

Wレッスンは時間の都合上、同時進行で進めます。

アッチ行ったり～コッチ行ったり～なので、

しっかりついてきて下さいっ！

はじめにお二人一緒に『スノーホワイト』レッスン開始

Nさん力強くこねはじめ。

その後ろではMちゃんよいこで待っています

続いて『カレーチーズオニオン』と『ベーコンエピ』の、

生地をこねていただき、発泡スチロールで一次発酵です。

オーブンで一次発酵させていた『スノーホワイト』の生地が、

発酵終了したのでWさん分割・ベンチタイムです。

その後成形をし…

型に入れて二次発酵です。

『ベーコンエピ』の生地も発酵・分割・ベンチタイムが、

終了したのでWさん成形です。生地を長方形に伸ばし…

ベーコンをクルクルまいたら～ハサミでカット

この後二次発酵になります。

NさんMちゃんのお世話をしているうちに『スノーホワイト』の、

二次発酵が終了したので、先に仕上げをして焼成です。

Nさん続いて『カレーチーズオニオン』も生地を伸ばし、

用意しておいたフィリングを巻いて成形です。

鉄板にのせて、少々押しつぶし二次発酵です。

この後『ベーコンエピ』は霧を吹き…

『カレーチーズオニオン』も《たまご》を塗り、

《粉チーズ》を振り焼成です。

Wさんの『スノーホワイト』＆『ベーコンエピ』

美味しそうに焼き上がりました

Nさんの『スノーホワイト』＆『カレーチーズオニオン』も、

こんがり美味しそうに焼き上がり

そして、今月のランチは

断面可愛い『ぎざぎざミルクパン』

ローストビーフの野菜添え

ミニケーキ

お飲み物に、コーヒーでした

Wレッスンながら…

と～～～ってもよいこだったMちゃん

カバーオールの足元が～これまた靴を履いているような

プリント柄になっていて可愛い

ランチタイムになると、毎回必ず不思議と眠りにつき、

おとなしく寝てしまうMちゃん。

来週もまたちょっと大きくなってくるのかな・・・？

楽しみにお待ちしております