4月のレッスン『クランベリーチーズ』Part?と『リースパン』編

2016-4-26

朝、箱庭のミニトマトの葉っぱに朝露がいっぱい。

 

 

思わず見とれてパチリ

花芽も付き始めて～嬉しいな

 

今日はレッスンがありました。

 

 

お越しいただきましたのはIさんとNkoさんです。

Nkoさんがお庭の花をアレンジしてプレゼントして下さいました

 

Iさんは『クランベリーチーズ』のレッスンです。

 

 

8割こねあがったところで《ドライクランベリー》を混ぜ込んでいきます。

 

Nkoさんは『リースパン』のレッスンです。

 

 

一次発酵中に、紐を使って成形のイメージトレーニングをします。

 

 

いよいよ生地をひも状に伸ばし…

 

 

生地を編んで成形していきます。

 

 

二次発酵後《たまご》を塗って焼成です。

 

 

こんがり焼き上がり

粗熱が取れたら、リボンなどでおめかしします

 

 

そして、Iさんも成形中《クリームチーズ》を包んでいきます。

 

 

切れ込みを入れて二次発酵。

 

 

霧吹きで霧を吹いて焼成です。

 

 

美味しそうに焼き上がり

本当は４つ焼けますが…ひとつお味見された後、慌てて写真を撮ったのでした

 

今月のランチは・・・

 

 

来月レッスン予定の『オニオンブレッド』

アヒージョ（シーフード＆マッシュルーム）

ポップオーバーdeデザート

お飲みものに、コーヒーでした。

 

 

今日はお花が沢山あり、とても賑やかです。

 

『リースパン』はクリスマスの時だけ、焼くことが多いのですが、

時には季節をずらし、リボンの柄をかえるなどすると、

プレゼントにも最適だとおいます。ぜひご自宅でも作ってみて下さい。

 

そしてIさんからは、可愛いプレゼントを頂きました。

 

 

パグズ二匹に洋服。

とても着せやすく、着やすそうなスモック型。

 

 

そして、可愛いパン型の《付せん》

パン型・パグ型には目が無いわたくし・・・。

ドツボなプレゼントありがとうっ！