10月のレッスン『アメリカンライブレッド』PartⅢとお試しレッスン（お子様連れレッスン）

2016-10-17

今日はレッスンがありました。

 

 

ハロウィン色で、お迎えしましたのは…

MさんとY君、KさんとM君、そしてお試しレッスンのNさんとD君です

 

はじめに発酵に少々時間のかかるMさんKさんの『アメリカンライブレッド』からこねて頂き、

続いてお試しレッスンでお越しいただきましたNさんに生地をこねて頂きました。

 

 

お試しレッスンの『プチロール』は、油分にサラダオイルが入りますのでこねやすいです。

 

一足先に一次発酵に入ったMさんとKさんは、

Y君M君のお食事タイム

 

 

食欲旺盛なY君とM君。

お母さんの美味しいごはんを、物凄い勢いで平らげていきますっ！

 

『アメリカンライブレッド』はベンチタイムも終了し…

 

 

只今成形中です。生地を《ガス抜きめん棒》で伸ばして…

 

 

クルクル生地を丸めるMさんと…

 

 

生地も巻き終わり、とじ目をしっかり締めて型に入れるKさん。

 

そして、お向かいでは…

 

 

遅れる事10分、成形中のNさんです。

この後『アメリカンライブレッド』『プチロール』共に二次発酵に入り、

『アメリカンライブレッド』は表面に《たまご》を塗り、いよいよ焼成です。

 

 

コンガリと焼き上がり

（Kさんは《ぬり卵》無しの仕上がりにしました）

 

今月のランチは・・・

 

 

来月レッスン予定の『ハムマヨロール&シナモンロール』

ディルのサラダ

ワッフルボウルdeデザート

お飲物に、コーヒーと紅茶でした。

 

本日お試しでお越しいただきましたNさんの7か月になるD君。

只今、絶賛人見知り真っ最中

Nさんが、作業中で手が離せないと大泣き

 

 

余程疲れたようで…作業が終わりNさんが抱っこすると、

コテッと眠ってしまいました

Nさんも驚きの長時間寝

 

来月…少しは覚えていてくれるかなぁ・・・？

楽しみにお待ちしております