1月のレッスン『イングリッシュマフィン』編（お子様連れレッスン）

2017-1-13

今日も昨日に引き続き、お子様連れレッスンがありました。

お越しいただきましたのは…

 

Nさんと、発酵時間を利用して只今お食事中のKちゃんと、

Kさんと、お母さんがランチ中はお昼寝して～

終わったと同時に目が覚め、只今《ヨーグルト》を堪能中のE君です。

 

今日は『イングリッシュマフィン』のリクエストレッスンです。

成形中のNさん。

 

《コーングリッツ》をまんべんなく、しっかりと両面・側面にも押し付けていきます。

 

《コーングリッツ》をしっかりつけた生地を、

型に収納中のKさん。

この後二次発酵後、鉄板をのせて焼成です。

 

ほんわりと～美味しそうに焼き上がり

 

本日のランチも今月メニューではなく、折角ですので～

朝のうちに焼いておいた『イングリッシュマフィン』を使って、

《エッグベネディクト》にさせて頂きました

 

ハム・ポーチドエッグをのせ、トマト・きゅうりを添えて…

デザートには《パンナコッタ・チョコレートソース掛け》

お飲物に、コーヒーでした。

 

ポーチドエッグにナイフを入れると…

トロ～リ現れる黄身が魅惑的

『イングリッシュマフィン』に《オランデーズソース》と、

黄身を混ぜてからめて頂くと、一層美味しさが増します

 

来月のご予約も早々にありがとうございました。

寒い日が続きますので、お気を付け下さい。

来月も楽しみにお待ちしております