5 月のレッスン『メープル・オ・レ』Part 1 『バターロール』『プチロール』編

2017-5-10

今日は5 月になって初めてのレッスンがありました。

 

 

お越しいただきましたのはIさんと、English only のMiさんと、

今回お試しレッスンでご参加のMaさんです。

 

またまた夫にEnglish recipeを作って頂きIさんの通訳と共に、

先ずはMiさんの『メープル・オ・レ』レッスン開始です。

 

 

『メープル・オ・レ』は《バター》も多く、少々手強い生地ですが、

Miさん頑張ってこねて無事に捏ねあがり

 

続いてお試し体験のMaさん『プチロール』のレッスン開始です。

 

 

油分がオイルの生地はまとまりやすいです。

 

Iさんは『バターロール』のレッスンです。

 

 

傍らではMiさんが動画を撮りながらフレーッ！フレーッ！と応援

 

 

一足先に一次発酵が終了しましたMiさん。

分割・ベンチタイムと進み、ミニ食パン型に《ショートニング》を塗っておきます。

 

 

ベンチタイムも終了し、成形中のMiさん。

 

 

空き時間を利用してMaさんには《コーヒー豆》をひいて頂きました

 

Miさんの『メープル・オ・レ』二次発酵も終了し、

 

 

《たまご》を塗り《メープルシュガー》を振って焼成です。

 

 

そして《メープルシュガー》の良い香りをさせながら～

美味しそうに焼き上がりました

 

 

Maさんも一次発酵が終了して成形中です。

 

 

Iさんの『バターロール』も成形中です。

 

 

Maさんの『プチロール』コロンコロンと焼き上がり

 

 

Iさんの『バターロール』は…ちぎりパンの様に、

ツヤツヤに焼き上がり

 

そして～みなさんお待ちかねのランチタイムです

今月のランチは…

 

 

来月レッスン予定の『フガス』

鶏とピーマンのトマト煮込み

豆腐deティラミス

お飲物にコーヒーでした。

 

今日もIさんMaさんの通訳に助けられながら、

MiさんのEnglish lessonを進める事が出来ました。

ありがとうございました

 

 

Miさんからは～美味しいチョコレートを頂きました。

とても明るいMiさん

Miさんの周りは…常に笑顔・笑顔・笑顔が集まり賑やかです

間もなく帰国ですが～又日本に来られる際には是非レッスンにお越しください

 

。。。おまけの話。。。

 

庭の《ジャスミン》が咲き、良い香りです

そんな素敵な香りを、ほのかに感じて頂きたく…

 

 

にプラス…

《ジャスミン》と《都忘れ》ますます素敵な季節です