5月のレッスン『メープル・オ・レ』Part 7 ＆お試しレッスン編

2017-5-24

小さなオリーヴの木に、花が咲いているのを発見した今日…

 

 

レッスンがありました

お越しくださいましたのはTさんと、

Tさんご紹介のMさんです。

 

 

Tさんは『メープル・オ・レ』のレッスンです。

一次発酵も終わり分割中です。

 

 

『プチロール』のお試しレッスンのMさん、

手ごねでパンを作るのは初めてという事で、

最初は少し苦戦されていた丸め直しも…

 

 

成形時の丸め直しでは…すっかり習得され、

とても上手に成形完了でした

 

 

Tさんも≪ミニ食パン型≫に成形中。

この後二次発酵に入り、焼成です。

 

 

Tさんの『メープル・オ・レ』はコンガリと

成形がバッチリでしたMさんの『プチロール』も、

真ん丸に焼き上がりました

 

本日のランチは

 

 

来月レッスン予定の『フガス』

サバとピーマンのトマト煮込み（本日サバに変更）

豆腐deティラミス

お飲物に、コーヒーでした。

 

『メープル・オ・レ』は、とてもリッチなパンなので、

フルーツサンドがお勧めです

と、お話したところ…Tさん《生クリーム》＆《フルーツ》

を早々に購入されたそうで～～～

明日の朝食が楽しみですね

『メープル・オ・レ』と《フルーツ》のコラボ堪能してくださいっ！

 

TさんMさん、来月のご予約もありがとうございました。

又、楽しいお話が伺えるのを楽しみにしております