こむぎBKについて

「こむぎのベーカリーキッチン」は、北海道産小麦を天然酵母で長時間ゆっくりと発酵・熟成した香り豊かなもっちりとした食べ応えのある食感が特徴で、もちろん保存料などの添加物を一切使用していないパンの販売と天然酵母と国産小麦を使用したパン教室を主催しています。

アクセス

住所：横須賀市吉倉町２－１２

公共交通機関
京急安針塚駅徒歩８分
JR横須賀駅徒歩１５分

お知らせ

11月のパン教室【コンプレ５０】

2025年10月16日

天然酵母と国産小麦を使用したパン教室を開催いたします。
１１月のの課題は、「コンプレ５０」です。
強力粉と全粒粉（コンプレ）をハーフ・ハーフで配合した香ばしいしいパンで、 中に好きなものを詰め込んでのサンドイッチでも色々と楽しめます。

１１月のレッスン予定
１３日(木）空き２席・１８日(火)空き２席・２７日(木)空き２席
レッスン予約は、インスタグラム 又はメール でお願いします。

詳しいレッスン内容については、こちらをご覧ください。

 

《最近のお知らせ》
最新情報は、インスタグラム ・フェースブック をご覧ください。

《過去のお知らせ》
2025年| 2024年| 2023年| 2022年| 2021年| 2020年| 2019年

ベーカリー

営業日は、毎週木曜日・金曜日・土曜日です。
受注生産のため、ご注文は商品受取日の１週間前までにご連絡ください。

ご注文は、ホームページ・Eメール・ インスタDM・電話でご注文ください。
パンのお渡しは、受取日に店頭にお越しください。
横須賀市・葉山町・逗子市・横浜市南部は、配達いたします。その他の地域はご相談ください。
冷凍パンの通販をはじめました。こちら からどうぞ。

メニュー

パン教室

お待たせしました。2025年11月からパン教室を再開いたします。

ご飯を炊くように天然酵母と国産小麦を使用したおいしいパンを焼いてみませんか？
レッスンは、毎月の課題パンを小人数（２人程度）でレッスンします。
はじめての方でも安心してチャレンジできます。

レッスン

レッスンは自宅のキッチンです。

小高い山の中腹にあるので、開けた外の景色を楽しみながらパン生地をこねられます。

作業工程

① 教室で焼成するパン生地を成形・発酵させます。

② 持ち帰り用の生地をこねます。

③ 気温や湿度によって様子を見ながらこねあげていきます。

④ 成形したパン生地が十分に膨らんだら、暖まっているオーブンで焼きます。
使用するオーブンは家庭用です。家庭用のオーブンで、自宅でもパンが焼けるようにレシピをご用意しています。

⑤ 教室でこねたパン生地は、帰宅後におうちで成形してパンを発酵・焼成してください。
また、教室で焼成したパンもお持ち帰りできます。

費用

材料費・ランチ込みで、１レッスンにつき、5,500円です。
入会金などは必要ありません。

レッスン時間

午前１０時ころから３時間程度を予定しています。

レッスンの合間にランチをご用意します。

レッスン予定

インスタグラム 又は当ホームページのお知らせでご案内いたします。

レッスン予約

インスタグラム 又はメール で都合の良い日をご予約ください。

レッスン課題以外でもリクエストに応じますので、ご相談ください。

なお、レッスンは女性限定・お子様連れはご遠慮ください。

みなさまと昼食を共にして楽しいひとときを過ごしたいと思います。